эчпочмаки, перемячи, бэлиш.... И еще лапшичка куриная.... И калжа... Да

Это что? Есть охотааааа как!

Тааааак!!!!! Дамы!!!!!:nunu: :nunu: :nunu:
Поимейте совесть! Я, между прочим, на работе! Конец рабочего дня! Жрать хочу - на очи не бачу! А вы тут с закуской.... Ё-моё!

Мозаика-глянь личку!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Девочки-всех УПОБЕДЮКАВШИХ поздравляю с ПОБЕДАМИ!!!!!!!

Ой, када выставка в Казани?! Сбираться туды надо, срочно!:kngt:

И я, и я голодна!!!! максимум что светит до 10 вечера (а у нас еще 4-х нету) - один вонючий биг-мак..... а тута.......... ооооооооооойййййййй!!!!!!

Хиииииии
Я как истинная нетатарка готовить ничего из этого не умею. Ну разве что супчик сгоношу куриный, да и то лапшичку на лапшерезке нарежу. Истинные татарские хозяйки делают это только ножом!!!
Ну, кто тама на работе? Читайте и плачьте:
Эчпочмак ( треугольник в переводе с татарского)
Треугольный пирожок с начинкой из нарезанной кубиками говядины или баранины и картошки. Плюс перчик и немножко лучку. Тесто у настоящих эчпочмаков тонкое, мяса в них много и они очень вкусные...
Перемяч... Ну эт просто - это как пончик с мясом, а сверху у него дырочка:)
Бэлиш... Эт тоже мясной пирог. Кажется, у него съедают сначала верх, а потом ЛОЖКОЙ съедают обалденно вкусную начинку:) В смысле пирог естся прям целиком, с блюда:) Но это канонически, мы не настаиваем:)
Калжа... Это рулет из куриного мяса с приправками, зеленым горошком и еще какой-то хренью, и с чесночком, завернутый в куриную шкурку и приготовленный в духовке или на гриле. Копченый - фихня по сравнению с истомившимся в духовке...
Блин, аж у самой слюнки потекли.
А я еще не начала трогать сладкую выпечку вроде губадии...
Татарская кухня - это вам не хрен собачий:) Эт такая кухня, чтоб лопать от пуза до икоты:) и все с мясой:)

jorika добавил(а) [date]1111502602[/date]:

В Казани в августе всероссийка и моно пуделей:0 приезжайте. я знаю одно местечко за углом:) свожу на экскурсию по татарским пирогам:)

На, Пандорин, затырила на завтра с "рыбешкиного" дня рождения

Мама..... мама....... мама....... ААААААААААААААААААААААА!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Нет, Ирай, даже не предлагай мне прошломесяцные пироги! Хочу перемяч, эчпочмак и бэлиш.... вот только по поводу шкурки у меня сомнения......

товарищи, а у кого-нибудь сегодня получается работать вообще? Или я одна такая бесталанная?

Ерика
Имей совесть или где!!!!!! садист!!! варвар!!!!

Йорика, а как фигура держится на таких вкусностях?
Талия не несется вдаль и вширь?

Ирай, ну еря же писала про 2 мешка укропа, только теперь вся общественность в курсе, что там не укроп вовке, а эпочмак!

Деффки, сижу ведь уже на выходе в валенках, тулупе и шапке-ушанке!
Имейте совесть, ОТПУСТИТЕ !!!
Бандюганки - мелкие со мной дома сотворят этакое:vis:

Хоть бы комп мне дал:lam:

А лапша-то, лапша... Лапшу делают, девочки, на одних желтках. Раскатывают тесто тоненько, и режут ножиком в мелкую паутинку.
Варят бульон из целой курицы. НЕ окорочок бразильский, не суповой набор "мослы гремучие", а цела откормленная деревенская курочка. И вот в этот бульон опускают лапшу. И сразу выключают. И подают с зеленью... мертвого поднимет этот супчик!

А живого, голодного, на работе в гроб сведет!!!!!!!!!!!!

господи, счас умру, слюна на полофиса.......... ААААААА!!!!!!!!!

ну вы и написюкали))))))))))))))))))))))))))) а мона мине скромно присуседитси с винегретиком и парой сардинок к вашему застольицу?хи-хи))))))))))))(это нервно)