Вкусно, то конечно вкусно, но только курица - это как то традиционно что ли. Ей уже никого не удивишь. Мы на рождество гуся в духовке запекали вот по этому рецепту http://4damki.ru/retseptyi/kak-prigo...duhovke-gusya/ , вот это было нечто! Кстати гусь был настоящий деревенский, не покупной. Я по случаю привез из деревни как раз под праздник. Индейка тоже неплохо, но мне гусь больше по вкусу пришелся. Индейка немного жестковата. А еще в некоторых деревнях держат такую птицу - индоутка называется. Тоже рекомендую попробовать, мясо у нее очень нежное и вкусное.

среднеазиатское кажется. Вкусное, пробовала.

А вот долму я делаю, если на рынке найду свежие листья винограда. Делать очень просто и вкусно получается. Чем-то похоже на наши голубцы, но вкус более необычный.

Мне в этом блюде всегда не хватало традиционной му:tongue:ки, как в пельмешках. )

Ну мне кажется с листьями винограда куда вкуснее, а с мукой это уже совсем другое блюдо получается

Я лагман в мультиварке готовлю: режу кубиками: мясо, морковь, картофель( можно заменить на кабачок), болгарский перец, лук, помидор. добавляю соль, перец горошек. Ставлю на тушение и добавляю немного воды, чтобы наполовину все ингредиенты скрыла. через 1, 5 часа пробую на вкус, досаливаю, если нужно. отключаю и кидаю готовую магазинную лагманную лапшу. Она в горячем бульоне сама мягкой станет, не варю её совсем. Понимаю, что это не классический лагман, но близким моим говорю, что сегодня на ужин вариация на тему лагмана.

Впервые слышу про таких птиц - надо поузнавать, где таких берут. А вот я гуся не ела - помнится, мне сказали, что он очень жирный сам по себе - приготовили индейку, с гусем так и не рискнула).

А кабачки и баклажаны обжаренные добавлять не пробовали? Невероятно вкусно, особенно если посыпать крымскими приправами.

Подскажите, как сделать будничную пиццу, как на сайте. Очень понравилась.
bombapizza.ru

Это вы пиццу заказали и вкус понравился, а теперь хотите сами приготовить? Нет ничего проще - все ингредиенты легко распознать, вот только пиццу на огне готовят. С этим может возникнуть проблемка.

ИЩЕТЕ РЕЦЕПТ ПИШИТЕ СЮДА
 

У меня бабушка готовит в духовке пиццу, рецепт не знаю, но надо узнать хочу сказать, что очень вкусно

Дайте хороший рецепт на макаруны!)

Это рецепт макаруны на французской меренге!

Ингредиенты:
165 г белой миндальной муки;
165 г сахарной пудры;
150 г сахара;
115 г белков.

1. Смешиваем пудру и миндальную муку, несколько раз просеиваем через сито. Дважды по 165 г – это выход уже готового продукта, так что рекомендую изначально брать чуть больше пудры и муки, а просеивать на чашу весов, чтобы четко знать, когда надо остановиться.

2. Белки взбиваем сначала на медленной скорости, потом скорость увеличиваем и продолжаем до мягких пиков – на этом этапе по чуть-чуть, тонкой струйкой добавляем сахар и при необходимости – пару капель (не больше!) гелиевого красителя (щепотку сухого). Взбиваем до растворения сахара и получения жестких пиков.

3. Лопаткой и очень аккуратно смешиваем меренгу с миндально-сахарной смесью – этот этап называется «маккаронаж». Важно найти правильный момент, чтобы остановиться: смесь уже должна быть однородной, но не стать жидкой, белки уже должны соединиться с миндальной мукой, но еще удерживать достаточное количество воздушных пузырьков. В разных источниках указывается разное число движений лопаткой – от 10 до 50. Думаю, очевидно, что не стоит ориентироваться на этот момент, лучше интуитивно понять, когда стоит остановиться: тесто должно стекать с лопатки непрерывной лентой.

4. Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на лист пергаментной бумаги кружочками диаметром 2-3 см. Между ними должно быть расстояние примерно в 2 см, отсаживать нужно строго вертикально, «срезая» тесто резким движением в сторону. На правильно вымешанной массе «хвостик» разойдется за несколько секунд.

5. После этого необходимо несколько раз приподнять противень и хорошо постучать им о поверхность стола – так будущие макаруны примут более правильную форму, из печенья выйдут лишние пузырьки теста, последние воспоминания о «хвостиках» уйдут в историю.

6. Оставляем противень с печеньем на столе – тесто должно заветриться, чтобы образовавшаяся корочка не дала воздуху выйти наружу в процессе выпечки. Через 15-20 минут аккуратно дотроньтесь пальцем до поверхности макаруна – если палец остался чистым, можно ставить печенье в духовку. Если тесто прилипает, оставьте еще на 10-15 минут.

7. Выпекаем при температуре 150 градусов 14 минут. В зависимости от особенностей вашей духовки время может быть чуть большим или чуть меньшим.

Просто и вкусно - кулебяка рецепт.
Кулебяка с мясом, грибами и картофелем
http://img1.russianfood.com/dyconten...2/sm_41848.jpg
В настоящей русской кулебяке должно быть несколько видов фарша. Я предлагаю вам упрощенный вариант пирога, с одной начинкой. Зато какая начинка! Мясо с грибами, да еще картошечка для мягкости. Ну просто невозможно устоять!
Продукты
(на 8 порций)
Для теста:
Молоко - 200 мл
Маргарин - 50 г
Масло растительное - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Дрожжи сухие - 1 пакетик (12-14 гр)
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Мука - 2,5 стакана (350 г)
Для начинки:
Фарш (свинина и говядина) - 600 г
Грибы опята - 100 г
Грибы шампиньоны - 200 г
Лук - 1 шт.
Петрушка - 1 пучок
Картофель - 3 шт.
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное - 30 мл
Масло сливочное - 30 мл
Кроме того:
Яйцо для смазки - 1 шт.

Как приготовить кулебяку с мясом, грибами и картофелем:

Для начала займемся тестом. В большую миску вливаем молоко и нарезаем маргарин. Подогреваем в микроволновке 1 минуту. Маргарин должен подтаять, молоко - согреться.
Добавить соль, сахар и дрожжи. Всыпать полстакана муки, перемешать, оставить отдыхать полчасика. Опара немного поднимется.
Добавить яйцо, растительное масло.
Постепенно всыпая муку, замесить эластичное, но мягкое тесто.
Поместить тесто в обсыпанную мукой большую миску, накрыть влажным, отжатым кухонным полотенцем. Оставить в тепле подниматься на пару часов.
Теперь перейдем к начинке. Лук порезать кубиками, обжарить на смеси сливочного и растительного масла.
Добавить фарш и тоже обжарить.
Добавить грибы (у меня замороженные). Обжарить, посолить, поперчить. Потушить 10 мин.
Петрушку вымыть, измельчить.
Добавить петрушку. Перемешать.
Картофель очистить и нарезать маленькими пластинками. Отварить в небольшом количестве бульона (благо под рукой имелся готовый) или в соленой воде.
Соединить фарш и картофель.
Хорошо перемешать.
Тем временем наше тесто поднялось, увеличилось в 2 раза в объеме.
Раскатываем прямоугольник.
В центр помещаем начинку.
Закрываем произвольно, главное залепить хорошо швы.
Переворачиваем на бумагу для выпечки швом вниз. Помещаем на противень. Украшаем кулебяку с мясом, грибами и картофелем вырезанными из теста узорами (я замечталась и забыла отложить кусочек теста на украшения). Смазываем взбитым яйцом.
Выпекаем кулебяку с мясом, грибами и картофелем при 200 градусах 30-40 мин.
Приятного аппетита!