10.10.2002, 10:22 | #16 | |
Профессор
Регистрация: 21.06.2002
Адрес: San Jose
Сообщений: 764
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 1 в 1 посте
|
size=40
Цитата:
Последний раз редактировалось ???????; 10.10.2002 в 10:24. |
|
10.10.2002, 14:08 | #18 |
Гуру
|
Слушайте, не частите так, я ж записывать не успеваю.Борян, спгетти я сделаю, а что делать с такими изделиями, как листы непорезанной лапши, размером где-то сантиметров 25 на 12. Там как-то слои укладываются. А я люблю рыбу по-иракски. Нарезаем картофель не тонкими кольцами и выкладываем их на дно кастрюли. Нарезаем тонкими кольцами 2 моркови и выкладываем на картошку. Потом берем филе рыбы (у нас она называется Принцесса Нила), можно любой, типа хека или минтая, но можно и получше, но по цвету белой. Нарезаем и выкладываем на морковь. Очищаем 5-6 зубцов чеснока и выкладываем их между кусками рыбы. Две среднего размера луковицы нарезаем кольцами и выкладываем поверх рыбы. Поверх лука выкладываем нарезанные кольцами помидоры. Можно мелко нашинковать киндзу, но я ее не люблю. В стакане теплой воды взбалтываем ложкой 1 столовую ложку сладкой паприки (т.е. красного сладкого молотоко перца), полстоловой ложки острой паприки, 4 ложки растительно масла, соль и черный перец по вкусу. Доливаем горячую воду так, чтобы не покрывать почти полностью помидоры. Готовим на среднем огне 40-50 минут.
Последний раз редактировалось Borjan; 30.03.2003 в 00:33. |
10.10.2002, 14:13 | #19 | |
Гуру
|
Цитата:
_______________________________________
... Дураки - не мамонты, сами они не вымрут ...
|
|
10.10.2002, 14:32 | #21 | |
Гуру
|
Цитата:
|
|
11.10.2002, 01:03 | #22 |
Гуру
|
Ну извини , и вовсе ни над кем я и не думал даже издеваться .... Просто из рецепта , как из песни - слов(ингридиентов) не выбросишь...
Я написал рецепт оригинала , а почему - бы , тебе Алевтина не модифицировать рецепт и не попробовать вместо свинины , сделать говяже- куриное рагу ( интересная идея - обязательно попробую , только нужно будет немного масла добавить - курятина более суховата )... А лазаньи можешь спокойно готовить и для двоих , они также вкусны и на завтра , и на послезавтра .... А с другой стороны - достаточно уменьшить кол-во продуктов , для получения мелких пропорций ..... _______________________________________
... Дураки - не мамонты, сами они не вымрут ...
|
11.10.2002, 02:52 | #23 | |
Советник
Регистрация: 13.06.2002
Сообщений: 250
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
|
Цитата:
|
|
11.10.2002, 10:22 | #24 | |
Гуру
|
Цитата:
_______________________________________
... Дураки - не мамонты, сами они не вымрут ...
|
|
11.10.2002, 13:38 | #25 |
Гуру
|
Я тут еще одной штукой поделиться хочу. Меня этому греки научили. Выражаясь Боряна языком, ингредиенты: 2-3 столовые ложки растительного масла; 2 старые среднего размера луковицы, мелко пошинкованные; 2 среднего размера моркови порезать на кубики или (для ленивых) натереть на крупную терку; 1-2 зубца чеснока, выдавить; поллаврового листа и 4 ложки белого вина; cоль-перец по вкусу; 250 грамм мелких шампиньонов (можно и крупных, но их надо порезать на пополом и на четыре части, зависит от размера). Разогреваем в кастрюле масло и пассеруем в нем лук, морковь и чеснок на низком огне, чтобы не пригорели. Добавляем лавровый лист, вино, соль и перец и доводим до кипения. Готовим еще одну минуту на низком огне. Все грибы (уже разделанные) бросаем в кастрюлю. Закрываем крышкой и гтовим на низком огне еще минут 5-6. Во время готовки осторожно помешиваем овощи так, чтобы не повредить их общий вид. Открываем крышку. Доводим до готовности, вынимаем лавровый лист. Остужаем. От меня - до готовности я их довожу тоже под крышкой, тогда запах вина не выветривается, а дополняет грибы.
Последний раз редактировалось Borjan; 30.03.2003 в 00:38. |
За этот пост Alevtina поблагодарили:
Удалить:
|
kostik.konstantin (28.01.2015)
|
13.10.2002, 14:56 | #26 | |
Гуру
|
Цитата:
|
|
13.10.2002, 23:47 | #27 |
Профессор
|
Салат "Новорусский"
Берете 0,5 кг черной икры, потом омара вареного, затем 0,5 кг красной икры, поливается "Напалеоном" , посыпается Рофаэллой и украшается ананасами с кусочками манго... Приятного ... |
За этот пост elle поблагодарили:
Удалить:
|
kostik.konstantin (28.01.2015)
|
14.10.2002, 01:36 | #28 | |
Гуру
|
Цитата:
1. Можешь конечно же и пасту томатную использовать ,но лучше приготовить пюре из свежих помидоров... 2. Грибы желательно свежие , но и сушёные подойдут (предварительно замоченные в воде )..... 3. И самое главное конечно же сыр - пармезано - он и в африке пармезано , а если серьёзно , то это твёрдый сыр , который натирают на тёрке , по русски - даже не знаю с чем и сравнить , что - то типа "Голландского" ,хорошо высохшего ...( или попробуй посмотреть марку "GRANA-PADANA " , так ,как и пармезано известна практически во всём мире ) ..... А моцарелла - эт что-то типа нашей брынзы ,только не солёный ...... Прятного поиска .... _______________________________________
... Дураки - не мамонты, сами они не вымрут ...
|
|
14.10.2002, 01:42 | #29 | |
Гуру
|
size=40
Цитата:
_______________________________________
... Дураки - не мамонты, сами они не вымрут ...
|
|
14.10.2002, 11:53 | #30 |
Профессор
|
А вообще мне очень нравится салат такой.
В большой чашке смешиваем листья салата не порезанные, а порванные на большие куски. Добавляю кукурузу, сыр Фета со специями. Получается очень вкусно, главное, что бы сыр подходил...он должен быть в банке, порезанный кубиками со специями и маслом. |